menu
ŚNIADANIA
chałka na maśle, twarożek waniliowy, konfitura owocowa/owoce sezonowe, prażone orzechy włoskie, miód
29 zł
kluski leniwe, jogurt naturalny, owoce sezonowe, palone masło, miód
26 zł
tost na zakwasie, wędzony pstrag, mus chrzanowy, jajko poche, marynowana rzodkiew, świeży koper, olej lubczykowy
32 zł
tost na zakwasie, sos z serem lazur, chrupiący boczek, szpinak baby, jajko poche
32 zł
tost na zakwasie z jajecznicą i frankfurterkami
27 zł
tost na zakwasie z jajecznicą i avokado
29 zł
gryczotto z serem bursztyn, jajko poche, chrupiące boczniaki, olej koperkowy
28 zł
ZUPY
rosół z trzech mięs, lubczykowe kluski lane
21 zł
chłodnik na botwince, jajko poche
21 zł
PODPŁOMYKI
hummus z grochu, chrupiące boczniaki/kurki, palone masto z rozmarynem
35 zł
szarpana kaczka confit, karmelizowana czerwona cebula z żurawina
39 zł
smażone ziemniaki, mus z wędzonego twarogu, rozmaryn
35 zł
PRZYSTAWKI
Podziel się nimi z przyjaciółmi
tatar wołowy, majonez lubczykowy, żel z rokitnika, marynowane kurki, domowa musztarda francuska, żóltko, chleb na zakwasie, masto
59 zł
matias w oleju z cebulką, chleb na zakwasie, masto
37 zł
wątróbka drobiowa z glazurowanymi wiśniami na wiśniówce
33 zł
knedle z kaczką, modra kapusta z żurawiną, demiglace z kaczki
48 zł
polski cezar, kurczak zagrodowy, dressing z serem bursztyn i helskimi anchovis, maślane grzanki razowe
42 zł
polskie sery dojrzewające: lazur, bursztyn, rubin, koryciński z czarnuszką, kozieradką, domowe pikle, chleb na zakwasie, masto z miodem
49 zł
hummus z grochu, domowe pikle, chleb na zakwasie
26 zł
DANIA GŁÓWNE
pierogi z gęsiną i jabtkiem, palone masto z trawą żubrową, piklowana gorczyca, świeży majeranek
59 zł
gryczotto z serem bursztyn, jajko poche, chrupiące boczniaki, olej koperkowy
28 zł
stek z polskiej polędwicy, puree z piklowaną gorczycą, szparagi z masłem czosnkowym, sos z zielonym pieprzem i trawą żubrową
129 zł
wolno gotowany polik wołowy, puree z selera, sos z czerwonym winem, glazurowane młode marchewki
79 zł
udko kaczki confit, kopytka na maśle z tymiankiem, sos wiśniowy z wiśniówką
69 zł
kotlet schabowy z kością w puszystej panierce z serem bursztyn, aksamitne puree ziemniaczane, ogórek marynowany w occie jabłkowym, puder z boczku
57 zł
sandacz smażony na maśle klarowanym, kopytka z bobem i koprem w emulsji winno- maślanej
64 zł
kopytka z koprem w emulsji winno-maślanej, ser bursztyn
33 zł
DESERY
cynamonka xxl, lukier z serka śmietankowego z wanilią
M
15 zł
L
59 zł
miodownik
21 zł
sernik na korzennym spodzie, kruszonka honeycomb, sos miodowo-cytrynowy
21 zł
DLA DZIECI
Domowy rosołek z kluseczkami
Aromatyczny, delikatny rosót gotowany na wolnym ogniu, podawany z miękkimi, domowymi kluseczkami.
15 zł
Kopytka z masetkiem
Delikatne, mięciutkie kopytka podane z roztopionym masełkiem.
15 zł
Kopytka w maślano-pomidorowym sosie
Łagodne, kremowe połączenie maślanego sosu z delikatnym pomidorowym smakiem.
19 zł
Panierowane fileciki z kurczaka
Chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku, podawane z: - puszystym puree ziemniaczanym lub - złocistymi frytkami
23 zł
Leniwe z truskawkami i sosem śmietanowym
Słodkie, miękkie kluseczki z owocami i delikatnym, kremowym sosem śmietanowym.
26 zł